京都〜Yutorie Cafe

明日から４月だよぉぉぉ〜ん！！
だけど最近ちょっと寒くて(*>_<）
雨も降ったりやんだりイマイチのお天気が続く京都です
桜もいよいよこれから本番だし
そろそろお花見日和になるといいなぁ〜♪

春休み真っ只中
息子のランチプレートです！
前に
「冷蔵庫のあるもんでなんか作るぞ〜♪」と言って作った
ちくわのピザが好評だったんで
最近は竹輪がほぼ毎日の様に冷蔵庫でスタンバイ状態（笑）





竹輪にピザソースをぬって
とろけるチーズ・プチトマト・パン粉をのせてグリルで焼いただけ
たまに塩昆布をのせたり
残った野菜などをのせたりすることもありあます
小腹が空いた時や夜食に作ったりしています
美味しいぞぉぉぉ〜

パスタは前にも記事にした無印のタリアテッレトマト３０ｇ×３
同じく無印の蟹トマトソースをまぜて
カニカマとプチトマトも一緒にからませました

でもペロリと平らげた後足らなかったみたいで
セルフサービスで
ご飯一杯分お茶漬けを食べてました（笑）

先日行ったイタ飯屋さんで食べた
タリアテッレのクリームソースがめっちゃ美味しかったので
行けなかった息子さん達に作って差し上げました〜
具も味も全然違うと思うけど・・・(＠゜m゜＠)プッ

柔らかい春キャベツとベビーアスパラ
えんどう豆と大好きな海老を入れて
タリアテッレ（通称きしめんみたいなパスタ）は
イタ飯屋さんの帰りに無印で買いました
８分って書いてあるけど６分でいいぐらい〜アルデンテ♪
茹で上がり少し前にキャベツと豆をパスタの中に入れて
茹で汁少々にチキンコンソメの素をちょっと入れました

なぜかサラダは水菜とカリカリ薄揚げとカニカマの和風サラダ
しかもコタツで食べてたし・・ﾟ，｡(汗´Д｀汗)ﾟ，｡


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今日はランチで〜す！
スーパーで「明太ちりめん」を見つけたので
パスタにイイかなぁ〜と思って
帰ってから作ってみました
他にもいろいろ便利に使えそうデス




ふく風、明太子パスタ

水菜と明太ちりめんとプチトマト（４等分）を混ぜて[サラダ]を作っておく
フライパンにマヨネーズ（コクうま）大さじ１ぐらいに
茹でたパスタと塩昆布少々、ポン酢少々と[サラダ]を混ぜて出来上がり〜
マッタリしたマヨ味水菜のシャリシャリ感
トマトの酸味もあって最後まで飽きない味です
塩昆布でいい塩加減。

簡単でめちゃ美味しかったで〜す！
ランチにおススメ♪

刻みのりをのせるの忘れてました・・・

あとはフルーツ３種盛り合わせ〜(*･_･*)ゞ
イヨカン・苺・バナナ

昨日の温かメニューは
考えた末、カレーの鍋焼きうどんに決定！
粉末のカレー粉が少し残っていたのと
ネギや薄揚げとか鍋焼きうどんの材料が冷蔵庫に残ってたので。
なにより身体が温まりそうでしょ☆




一人用のお鍋でグツグツ煮ました
白ネギ・人参・豚バラ肉・薄揚げ・玉子
仕上げに三つ葉をどど〜んと乗せて出来上がり〜♪
コタツでぬくぬく〜
って温まりすぎて暑い〜（〃゜▽゜

録画しておいた「Ｒ１グランプリ」を次男と観ながら食べました
ナベアツも面白いけど
係長、めちゃ面白かったわ〜＃(≧凹≦)ｏ))ギャハハッ

今夜は昨日の鱧ネギ団子の余った出汁でなんか作ろうと思い・・・
暑い日に熱いものをってえらそうに思ってたんだけど２日続くとなんかしんどいなぁ〜って（笑）
でも今夜は息子達皆バラバラに帰って来るので
私はお先に冷たい麺にしました。

ちょっとダシ醤油を加えて冷蔵庫で冷やしたさっぱりしたつゆに野菜や温玉、海苔、ゴマをのっけて
さらっと食べました

でもこの麺、実はこんにゃくなんですよ！
こんにゃく麺ってのが売ってってカロリーも８２キロカロリーと低く
独特の臭味もなくて美味しい〜♪

冷水でささっと洗うだけ。
スピード料理で〜す(‘∇‘●ゝアハッ☆彡





昨日の団子の鱧ネギ鶏ミンチも残ってたので笹かまぼこの間にはさんで
揚げました。
梅肉マヨソースで食べました〜
これはなかなかボリュームが出て美味しかったデス！

これはカロリーのボリュームも出てるな（意味無いじゃん！）

ちょっと遅れて帰って来た次男にはリクエストにお答えして
雑炊にしました





お腹が空いていたのかアツアツの雑炊をペロりと平らげて
笹かま揚げもパクパク食べてた（笑）
次男も旦那も猫舌じゃないから熱いものの食べ方の早い事！
私は超猫舌なのだ〜

あとは長男が遅く帰って来そうだけど彼も雑炊派かな
ラーメンも出来るよ〜♪
「ふく定食屋」はまさにおふくろの味だよ〜（笑）