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2008.04.16 (Wed)

茄子と竹輪のはさみ磯辺揚げ☆




昨日、今日は買い物に行ってないのだけど
冷蔵庫や冷凍していた材料でなんとか出来ました
茄子（小さめのもの２本）と竹輪2本・・冷凍してた豚ミンチで
久しぶりにはさみ揚げを作りました

はさみ揚げをすると少ない材料でも
ボリュームたっぷりな感じになって嬉しいなぁ〜♪
3人分余裕です(ｏ≧∇'ｏ)⌒☆
青海苔を多めに入れて

揚げる前に天ぷら粉を材料に振っておくとサクサク感が増して美味しい仕上がりに
ゆっくり時間があるとそういう事も忘れないのだぁぁ





手羽中とうす揚げを少し焼いてから
味噌・酒・出汁・砂糖・豆板醤で甘辛煮にしました
卵も一緒に。
これまたご飯がすすみます





サラダは人参と胡瓜をピーラーでむいたものを
塩水にしばらくつけてシャリシャリにして
ゴマドレで食べました
あとは青ネギと玉葱のお吸い物でした〜

明日は一日雨みたい・・・
また冷蔵庫ごそごそ整理すっかぁぁ〜





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コメント

●
こんばんは(^_^)
明日は雨らしいね！
明日は１日ぼーっと出来るかな？（いつもしていますが(￣∇￣*)ゞ
美味しそうなおかずですね！
私も時々天ぷらが恋しくなりますね〜ふくちゃんちへおよばれに行きたいな！
我が家のおかずはマンネリ化しつつあります。
もう年々気力が無いですね！でも！娘達が来たら張り切ってしまうんですね〜
batabatamama |  2008.04.16(水) 22:59 | URL | 【編集】
●
ふくさん、おはようございます〜v-433

美味しそうだなぁ〜♪。　

ちくわのはさみ揚げホントお腹いっぱいになって大満足しそうです〜＾＾

食べたい〜！！！

手中も凄く美味しそうです〜♪鶏肉大好き〜＾＾

サラダもピーラーでやるとかわいくなりますね＾＾　私も今度やってみよ♪

今日はホント天気が悪くてやる気が起きず＾＾；
私も冷蔵庫にあるもので、頑張ろうかな＾＾；　
塩昆布ってホント凄いですね〜！！！お豆腐と大根おろしの組み合わせ
不思議な食感で面白かったです＾＾
からし酢味噌あえはおつまみに（笑）。　いつもだった〜＾＾；
ゆい |  2008.04.17(木) 09:16 | URL | 【編集】
●
わぁ〜見た瞬間“おいしそ〜”って思わず言っちゃった‼
天気の悪い時は買い物行きにくいデスヨね〜。
竹輪また又登場しましたね。ホント竹輪って色んなアイデアが出てきますね。これお弁当にもイイナァ〜。

ピュラーで野菜もおしゃれに変身デスネ‼
我が家も今日は　ふくさん見習って
冷蔵庫の中をゴソゴソ探そうっと…
kasumi |  2008.04.17(木) 09:46 | URL | 【編集】
●
雨・雨・雨！
主婦業もゆっくりペースになりますね☆
洗濯物が乾かないのだけは困るけど。

＞揚げる前に天ぷら粉を材料に振っておくと・・・
衣に通す前に粉を振るんですね？
今度やってみます。天ぷら粉あまってたし。
うちも今日は冷蔵庫整理とお弁当ストック作りを兼ねた
料理貯めの日で〜す☆がんばろ！
dokumushi |  2008.04.17(木) 10:42 | URL | 【編集】
●batabatamamaさんへ
mamaさん、こんばんは〜♪
うちも日々マンネリ化していますよ
毎日夜ご飯何にするかってほんと悩みなすよね
でもたいがいいつものパターンです
でもお馴染みの献立はそれで落ち着くというか・・ね

お孫ちゃん達が遊びに来たら
mamaさんのお料理が楽しみでしょうね〜♪
ふくちゃん |  2008.04.17(木) 19:31 | URL | 【編集】
●ゆいちゃんへ
ゆいちゃん、こんばんは〜
やっぱ今日は一日雨降りだったわ〜
でも意外と少なかったら無いなりにアイデアが浮かぶかも・・・

竹輪にはあんまりはさんだ事ないけど
ほんとにボリュームが出て食べ応え満天！

人参をピーラーで食べるといっぱい食べられて
人参安いときに買ってはコレで食べよう〜って思っちゃったよ（笑）
ふくちゃん |  2008.04.17(木) 19:36 | URL | 【編集】
●kasumi さんへ
kasumi さん、こんばんは！
今日はやっぱり雨でしたね
朝から冷蔵庫の中、またゴソゴソとお掃除
なんか一日キッチンに居たような・・居なかったような・・・

竹輪の、うんうんお弁当にグゥゥ〜♪
ネタに味をつけておくと
冷めてもおつまみにイイかも

なんか明日も雨残りそう〜
買い物めんどくさくなってきたぞぉぉ
ふくちゃん |  2008.04.17(木) 19:40 | URL | 【編集】
●dokumushi さんへ
dokumushi さん、こんばんは〜
そうですそうです！
天ぷら粉（もしくは小麦粉を）衣に通す前に軽くふります
私は茶こしでトントンと。
プロの天ぷら屋さんがされてましたよ

今日はほんとによく降りましたね
冷蔵庫の中も綺麗になってきました
アイデア次第ではまだまだ頑張れそうだけど
なかなかアイデアが浮かばない〜〜
ふくちゃん |  2008.04.17(木) 19:46 | URL | 【編集】
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