京都〜Yutorie Cafe

旦那はんが帰って来たので
予定通り今日はおでんにしました
おでんって年に一回ぐらいしかしないかも〜♪
この時期にあつあつのおでんは最高ですね！

大根やスジ肉など柔らかく煮るものが多いおでん
ルクや土鍋で作る方が美味しい気がするので試してみようと毎回思うのですけど
何しろ量が多いので我が家で一番でっかいこの鍋でどっさり作ります
コレでもほとんど一回で無くなりますからね（汗）




皆さんのお家ではどんなものを入れて人気物は何でしょうか〜？
うちではだいたいこんな感じです
味付けは関西風の薄口であっさりとしています。
大根・コンニャク・スジ肉・竹輪・はんぺん・タコ・ゆで卵・薄揚げ（厚揚げよりコチラ）・餅入り巾着
鶏肉・ミニがんも〜といった種類です。

特にこんにゃく・大根・スジ肉が人気ですね〜
今日はお昼からコトコト煮込みました。

私の実家では
母はいつも「関東炊き」といっていました
「関東炊き出来たえ〜」てな感じで（笑）
「おでん」とはあんまり言わなかったけど味はこの薄口味のおでんでした。

名古屋のお味噌味や関東の濃い味は知らないのですけど
食べてみたい気も・・・
でも最終的には昔からの馴染みの味が一番かもしれませんね！

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おでんの日はあんまりおかずは作りませんが
旦那の大好物のきんぴらも作りました




豚肉入りレンコンとゴボウのきんぴら。
ピリ辛味です。