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2007.09.06 (Thu)

海老入りレンコンお焼き☆あんかけ




この間「岩さき」で食べたレンコンまんじゅうが美味しかったのと
たまたま徳島産のレンコンが安かったので
レンコンをゴリゴリすって作ってみました〜♪


すったレンコン(皮をむき、水にさらした後湯がいてから)と海老を混ぜて
お酒・塩コショウ・出汁醤油・生姜・片栗粉・卵を加えて
揚げるのではなくフライパンで焼きました
焦げ目が付いて香ばしくて海老の良い香り〜
このままビールで食べたいぞ〜(笑)

学校から帰って来た次男がマヨネーズをかけて3つほど食べて
急いでバイトへ行きました
よくある光景です(笑)
でも揚げたてだったから一番美味しいだろうなぁ
なかなか贅沢な食べ方やん!(ノ∀≦*)





アツアツのあんをかけて
揚げ浸しの茄子と万願寺とうがらし(赤)を添えて頂きました

今夜は、冷しゃぶゴマだれ・プチトマト・豆乳おぼろ豆腐と一緒に


☆私の頭の中は・・☆





先日、友達と三条京阪「KYOUEN」の「和スィーツダイニング shuhari 六甘」でランチをしました〜♪
なかなか座れない入ってすぐ右側のソファーの席に座る事が出来て
ラッキーでした♪

でその時、今、話題のの脳内メーカーの話になって・・

あちこちで言われてるのでちょっと気になって私も前にやってみたのさ!

そしたら結果は・・・


CAA1B2ACCCF7BBD2.gif


「遊」でいっぱいだったのね!

どんだけ遊びたいねん!私!
どんだけぇぇ〜って思ったんだけど

なにげに、「当たってるん違うの?」って顔してる友達が目の前にいたりして・・・

「結婚して苗字が変ってからず〜っとコレって事でしょ?」と友達。
そういえばそうだわね(笑)

なんの根拠も無いらしいんだけど

まっ!当たってるのかもね・・・(o´∀`o)゛HAHAHA
【編集】 |  20:11 |  今日のごはん・和食  | トラックバック(0) | コメント(10) | Top↑

コメント

お久しぶりです!!!
海老入りレンコンお焼き、私も揚げたてをお塩で食べたいな〜。
レンコン茹でてからすりおろすんだ!
いつも生でやって水分を軽く切ってたけど
茹でたらそれもしなくて良さそうですね。実際はどうなんでしょうか?
ご無沙汰だったので、他の記事も読ませていただきましたが
この時間帯にYutorie Cafeはよろしくないっ!!!
お腹が急激に空いてきました・・・i-201
目からの刺激って、おそろしいわ。
dokumushi |  2007.09.07(金) 00:12 | URL | 【編集】
れんこんお焼きって美味しいよね♪
私は大好きなんだが主人がレンコンあまり好きでは無いので、最近買ってないなぁ〜

それにしても『ふくさん』の脳の中すっごい事になってマスね。
『遊』でいっぱい どんだけ〜!!
私=なんでいっぱいになるかなぁ〜?
kasumi |  2007.09.07(金) 09:39 | URL | 【編集】
●猫舌のくせに
あんかけってすきなのよね。。。(笑)
ちょっと巣があいてしまった茶碗蒸しの時なんかにもいいのよ。
脳内メーカーかぁ、、、、これって漢字で入力するのよね?
私なんて全部「金」だったわ。。 平仮名ですると全部「愛」なのに。。。(笑)
Rico |  2007.09.07(金) 12:55 | URL | 【編集】
ふくさん、こんにちは〜v-433

海老入りレンコンのお焼きだけでも美味しそうなのに

あんかけ〜付きで更に美味しそうデスヽ(´▽`)ノv-353

ホントにビールと共に頂きたい感じデスヾ(*´∀`*)ノ゛i-53

凄く素敵なカフェですね〜e-415こういうお店大好きデスe-420

脳内メーカー凄く面白いですよね〜(´∀`)イイ! 。

だけど、私のひどかったです〜〜(笑)。。。

お菓子作り楽しいけど、難しいですね〜。゚(゚ノω`゚)゚。

なかなか売ってるもののようには行かない〜(xx)。

当たり前かぁ〜(笑)。
ゆい |  2007.09.07(金) 14:59 | URL | 【編集】
毎日蒸しています。
九州のお友達が数年前に今の時期に京都へ来たら蒸し蒸ししてて
(京都はぬっかぁ=暑過ぎ)と言って苦しがっていました。
田舎は夜が割と涼しいかと?
レンコン美味しそうです。私もたまにはすり下ろして中身はパセリ、コーン、ハム等入れて素揚げしてケチャップやマヨネーズで食べます。
あんかけも良いですね___φ(゜ー゜*)フムフム___φ(。_。*)カキカキ
今度作ってみます。戴きます。
batabatamama |  2007.09.07(金) 15:30 | URL | 【編集】
●dokumushiさんへ
dokumushiさん、お帰り〜♪
ゆっくり出来ましたかぁ〜?
実家が遠いと帰るだけでも大変だけどその分楽しい思い出も沢山出来て羨ましいです (゚-゚*)。・:*:・ポワァァァン

レンコンは茹でてからすりおろすと水分が出ないのでまとめやすいですよ!
でもネバネバしてて最後の方はすりにくいですけど・・
揚げ物とかには良いかもね!
ふくちゃん |  2007.09.07(金) 19:23 | URL | 【編集】
●kasumiさんへ
kasumiさん、こんばんは〜!
ねぇ〜凄い事になってるでしょ(笑)
自分的には頭の中「食」でほぼいっぱいなんですが・・(〃∇〃) ww
昨日、ブログUPした後「うたばん」でもやってたのよ!
中居君の頭の中も私と一緒だったわぁ〜(*>_<)キャー!!
40種類ほどの字で出来るらしいんだけどね
kasumiさんもやってみて!面白いよ!

レンコンのお焼きにする時、あんまり(レンコンが)好きじゃなかったら野菜やシーフードの量を多くして混ぜるとレンコンの味があまりしなくて大丈夫かも
('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
ふくちゃん |  2007.09.07(金) 19:29 | URL | 【編集】
●Rico さんへ
Rico さん、いらっしゃ〜い!
茶碗蒸しにあんをかけて食べても美味しいね!
(o≧∇'o)⌒☆
身体も温まって冬は特に結構あんかけ料理多くなるわ〜

脳内メーカーって面白いね!
一通り家族とかやってみるんだよね!
間に空間を入れると又違うのが出てくるらしいよ
全部「金」かぁ〜メラメラ (炎_炎
ふくちゃん |  2007.09.07(金) 19:34 | URL | 【編集】
●ゆいちゃんへ
ゆいちゃん、こんばんは〜
お菓子も何でも上手く作ってるよ〜(@゜▽゜@)
いつも凄いなぁ〜って思ってます!リスペクト!
私もね、新しいオーブンを検討中なので買ったら
お菓子やパンを作りたいんだよね〜♪
ゆいちゃん、教えてぇぇ(癶0癶*)ノよろしくっすぅ〜

ゆいちゃんも、やはりやってみたんだね
どういう根拠なのかは不思議なところだけど・・・面白いね

ふくちゃん |  2007.09.07(金) 19:40 | URL | 【編集】
●batabatamama さんへ
mamaさん、こんばんは〜
今日もまたまた蒸し暑くて・・台風の影響かしらね〜
九州より暑い(@'_'@)ん?
京都は独特の蒸し暑さだから・・・わかるような気もします

冬は北海道の人が「北海道より寒い〜」って言ったらしいけど
冬は冬で独特の底冷え・・これもわかるような(笑)

私は今度はパセリやコーンとか入れて素揚げしてみよ〜っと
o(^-'o)♪☆(o^-^)o〜♪
ふくちゃん |  2007.09.07(金) 19:46 | URL | 【編集】
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