京都〜Yutorie Cafe

暖かくて気持ちの良い日が続いていますね！
週末も近くの鴨川では多くの人が散歩したりお弁当食べたり遊んだり賑やかでした

そんな暖かな日曜日の夕飯
XO醤入りの中華スープに
牡蠣と春雨とほうれん草を土鍋で煮込んで食べました
暑い・・・ってか
土鍋最後かなぁ〜でもこのスープ凄く美味しくて
食べた後、中華麺を入れて食べてもめちゃ美味しかったです
男子チーム、がっつり食べてました（笑）

牡蠣はさっと茹でたあと片栗粉で揚げてから煮たので
味がカラミやすかったです
ブログ的には牡蠣をもっとたっぷり入れて欲しかったのだけど・・・
鍋奉行に従わなくては

チンゲン菜や他のお野菜を入れて煮ても美味しいかも〜♪

スープのレシピは

水１０００ｍｌに対して
中華スープの素　大さじ１
XO醤　大さじ２
酒　・砂糖・醤油・オイスターソース・ゴマ油・胡椒・少々
水溶き片栗粉大さじ２ほどでとろみをつけて

あとはお好みの野菜などで
作ってみてちょ！
毎度、適当なレシピでスイマセン




あとは豚肉とゴボウのキンピラだったり
手羽先と大根の煮物だったり
なぜか和食でした(＠'＿'＠)ん？