京都〜Yutorie Cafe

明日から４月だよぉぉぉ〜ん！！
だけど最近ちょっと寒くて(*>_<）
雨も降ったりやんだりイマイチのお天気が続く京都です
桜もいよいよこれから本番だし
そろそろお花見日和になるといいなぁ〜♪

春休み真っ只中
息子のランチプレートです！
前に
「冷蔵庫のあるもんでなんか作るぞ〜♪」と言って作った
ちくわのピザが好評だったんで
最近は竹輪がほぼ毎日の様に冷蔵庫でスタンバイ状態（笑）





竹輪にピザソースをぬって
とろけるチーズ・プチトマト・パン粉をのせてグリルで焼いただけ
たまに塩昆布をのせたり
残った野菜などをのせたりすることもありあます
小腹が空いた時や夜食に作ったりしています
美味しいぞぉぉぉ〜

パスタは前にも記事にした無印のタリアテッレトマト３０ｇ×３
同じく無印の蟹トマトソースをまぜて
カニカマとプチトマトも一緒にからませました

でもペロリと平らげた後足らなかったみたいで
セルフサービスで
ご飯一杯分お茶漬けを食べてました（笑）

えんどう豆が安かったので買っちゃったはイイけど
「俺、グリンピース嫌いやねん！！」と
先日のクリームパスタを食べた後にポツポツ残してた次男
確かに・・・そういえばそうだった・・・;;;;(； ・・)
でもまだ残りのお豆をなんとかせねば

そんなわけで
えんどう豆のパンを作ってみましたが
フードプロセッサーで細かくしたのを生地に練りこんで
残りは飾りに乗っけて焼いてみました
えんどう豆の香りがして
しっとり柔らかいパンができてまぁまぁ満足だけど
嫌いな人にとってはＮＧかもね〜
半分はとうもろこしのパンにしたから
そっちの方が売れるかも・・・

パンも焼くけど
世話もやけるぜぃまったくぅぅヽ(-ω-｀;;)

今年も大好きな季節にお気に入りのお店に行く事が出来ました
木屋町二条下る　「温石　左近太郎」

情緒たっぷりの高瀬川のまん前
桜もチラホラと咲きかけて楽しませてくれましたし
上品ではんなりしたお料理をたっぷりいただいてきました〜♪




先付け　三種盛り
あまりの可愛さに「お雛様になった気分〜♪」友達が言ってた（笑）
まさにそんな感じ。
鯛の焼霜カルパッチョ
梅と志ば漬けのドレッシング
まずはさっぱりと、このドレッシングが美味しかったです
つかみはＯＫ！ワクワク感がたまりません〜(〃∇〃)




桜えびと生麩のあられ揚げ
新玉葱と牛蒡のスープ
香ばしくてモチモチの揚げ物は小さなブーケみたい
そして冷たいスープでした




竹の子と豆腐の西京漬け
甘鯛と新じゃｙがの焼き物
竹の子はちょっり焼いてあるので旨味もアップ
これって見習いたいなぁ

新じゃがはマッシュになってるのもあっててフワフワ〜
桜のソース（？）と手前はバルサミコソースにも注目！
料理長さんのニクイ演出が表れてるわ〜




和牛と春野菜のブレゼ
筍と山椒じゃこごはん
和牛肩ロースと大根がトロトロでした
お出汁がまた美味しい〜
炊き込みご飯も薄味だけどしっかり味が出てていい香りでした




季節のデザートは
小さな小さな抹茶のシュークリームでした
こんなキュートなデザートって最高〜♪

美味しかったのと
嬉しかったのと
楽しかった気持ちが画像に表れてるかなぁ〜

素敵な一日をありがとう〜
来週は桜満開で会いましょう
(●ﾟ∇^)〜*ぅぃんくｗ

先日行ったイタ飯屋さんで食べた
タリアテッレのクリームソースがめっちゃ美味しかったので
行けなかった息子さん達に作って差し上げました〜
具も味も全然違うと思うけど・・・(＠゜m゜＠)プッ

柔らかい春キャベツとベビーアスパラ
えんどう豆と大好きな海老を入れて
タリアテッレ（通称きしめんみたいなパスタ）は
イタ飯屋さんの帰りに無印で買いました
８分って書いてあるけど６分でいいぐらい〜アルデンテ♪
茹で上がり少し前にキャベツと豆をパスタの中に入れて
茹で汁少々にチキンコンソメの素をちょっと入れました

なぜかサラダは水菜とカリカリ薄揚げとカニカマの和風サラダ
しかもコタツで食べてたし・・ﾟ，｡(汗´Д｀汗)ﾟ，｡


☆お知らせ☆

いつもコメントありがとうございます
コメント投稿時にスパム対策として
認証用キーワードを設置しました
ご面倒ですがヨロシクお願いします。

もみ海苔と塩昆布をいろんな野菜に混ぜて食べるのが
最近はまってよく食べてマス
ほうれん草とか水菜とかレタスとか・・・
今回は京壬生菜（きょうみぶな）がお安かったので
「今日、みぶなぁ〜？」とか、だじゃれてみたりしながら・・・

この間の手巻き寿司の残りの海苔と塩昆布とおかか、いりゴマ
ポン酢をちょこっと入れて混ぜ混ぜ〜で出来上がり
野菜はさっと茹でてギュっとしぼってあります！
ひとりの時のお昼や夕飯はコレとご飯で済ますときも・・・(〃∇〃)

京壬生菜ってコチラではよく見かける野菜なんだけど
お漬物でよく買いますが
何処でもあるのでしょうか〜
皆さんの所ではどうでしょう(*ノ・ωノ)ﾁﾗ

先日、家族が揃った時の夕飯




海老と茄子のチリソースにしようと思ったけど
キムチがあったのでキムチマヨ炒めにしました（手前）
タラのムニエル
ゴボウのキンピラ・タコと胡瓜の酢の物
などでした〜♪
２０分ぐらいで完食・・・

ちょっとちょっと〜

もっとゆっくり食べてもいいんじゃな〜い？;;;;(； ・・)ゞ

久しぶりのブログになっちゃいました
木曜日から旦那が4連休だったので
なんだかバタバタでゆっくりＰＣタイムが取れませんでした・・・
と、これは言い訳(*>_<)

金曜日はお墓参りに行き
そのあと鴨川を歩いて川端五条から先斗町へブラブラ〜
お天気は良かったけど風が強かった一日でした
桜はもうちょっとかな〜
少し、咲き始めているのもありました
でもこの日はちょっと寒かったよ〜

お昼は先斗町にある旦那の知り合いのイタリアンのお店でランチをすることにしました
先斗町三条下る
「トラットリア　ラ　カヴァリーナ」
細い階段を上がった2階
カウンターが10席ほどで窓際のテーブル席が１つの小さなお店でした

旦那が夜に行ってかなりのボリュームで驚いたと言ってたのだけど
ランチの１６００円のコースでもたっぷりでした
アンティパストだけでもかなりの量で
野菜オンパレード。（納豆も入ってた・驚）
１０種類はかるくあったような〜
パンも焼きたてで美味しかったし
パスタも（私はリゾット）ドルチェも美味しかったです
生ハムはお店の方からのサービスでした
手打ち麺のタリアッテッレは２００円ＵＰだったのだけど
これはおススメかも〜♪

また宣伝しておいてくださいと
お店の名刺を沢山いただきました（笑）

日曜日にがっつり牡蠣を食べたのだけど
昨日、またまた広島の牡蠣を頂いちゃいました〜

「フライにして〜♪」と次男のリクエストにお答えいたしまして
今夜は牡蠣フライにしてみました

手前は特盛モードの次男のお皿
この後追加して１０個ぐらいペロリと食べてました
まぁ食べ盛りの１７歳・・・このぐらいイケルでしょうね（笑）

あとは野菜のお味噌汁とワカメの酢のものを作りました




私も牡蠣ならフライが一番好きかなぁ〜
ほんとなら１０個ぐらいイケるんだけど・・・壁| д゜）そぉっと･････

暖かくて気持ちの良い日が続いていますね！
週末も近くの鴨川では多くの人が散歩したりお弁当食べたり遊んだり賑やかでした

そんな暖かな日曜日の夕飯
XO醤入りの中華スープに
牡蠣と春雨とほうれん草を土鍋で煮込んで食べました
暑い・・・ってか
土鍋最後かなぁ〜でもこのスープ凄く美味しくて
食べた後、中華麺を入れて食べてもめちゃ美味しかったです
男子チーム、がっつり食べてました（笑）

牡蠣はさっと茹でたあと片栗粉で揚げてから煮たので
味がカラミやすかったです
ブログ的には牡蠣をもっとたっぷり入れて欲しかったのだけど・・・
鍋奉行に従わなくては

チンゲン菜や他のお野菜を入れて煮ても美味しいかも〜♪

スープのレシピは

水１０００ｍｌに対して
中華スープの素　大さじ１
XO醤　大さじ２
酒　・砂糖・醤油・オイスターソース・ゴマ油・胡椒・少々
水溶き片栗粉大さじ２ほどでとろみをつけて

あとはお好みの野菜などで
作ってみてちょ！
毎度、適当なレシピでスイマセン




あとは豚肉とゴボウのキンピラだったり
手羽先と大根の煮物だったり
なぜか和食でした(＠'＿'＠)ん？

昨日は母と高島屋で買い物を済ませた後
祇園でブラブラすることにしました〜♪

お天気も良くて
最初、風は少しまだ冷たかったけど
お昼近くになるとポカポカと上着も脱ぎたくなるような陽気になりました

ランチは円山公園南の「長楽館・コーラル」で食べました
私はフレンチのランチコース
パスタ好きの母は
春野菜と生ハムのオイル仕立てパスタ（サラダ付き）を注文

京野菜たっぷりの前菜に
金目鯛とヒラメのメイン料理もとっても美味しかったです
載せていませんがスープはカブのポタージュでこれも美味しかった〜♪

母もパスタをぺろりと平らげたのだけど
「パスタにこれだけのお野菜が入ってて
まだサラダ付きって・・・私、馬じゃないんやし・・・」と言ってました（笑）

その後、八坂神社南門前あたりをブラブラ〜
桜はまだまだでちょっと地味な風景ですが
人も少なめな今頃だと
のんびり散歩ができます
１４日から始まる花灯路の準備もバッチリ出来てました
ちなみに画像の舞妓さんは本物ですよ〜
可愛かったわぁ


「ジュバンセル・祇園店」でケーキを食べて
梅や桃や咲き始めた椿を眺めながら
のんびり歩いた一日でした

今日はランチで〜す！
スーパーで「明太ちりめん」を見つけたので
パスタにイイかなぁ〜と思って
帰ってから作ってみました
他にもいろいろ便利に使えそうデス




ふく風、明太子パスタ

水菜と明太ちりめんとプチトマト（４等分）を混ぜて[サラダ]を作っておく
フライパンにマヨネーズ（コクうま）大さじ１ぐらいに
茹でたパスタと塩昆布少々、ポン酢少々と[サラダ]を混ぜて出来上がり〜
マッタリしたマヨ味水菜のシャリシャリ感
トマトの酸味もあって最後まで飽きない味です
塩昆布でいい塩加減。

簡単でめちゃ美味しかったで〜す！
ランチにおススメ♪

刻みのりをのせるの忘れてました・・・

あとはフルーツ３種盛り合わせ〜(*･_･*)ゞ
イヨカン・苺・バナナ

ちょっと暖かくなってきましたね〜♪
週末はママ友と居酒屋でワイワイと飲みまくり
日曜日は東京から帰って来た旦那と京都駅で待ち合わせて
ラーメンを食べたりウロウロしていました
旦那はん、相変わらず花粉症でグシュグシュしてました
東京も花粉の量がすごかったみたいで・・・大変ですね(*>_<)

おつまみに作った長芋のお好み焼き風。

長芋をすって出汁醤油・卵・海老・キャベツ・豚肉を混ぜて
フライパンでま〜るく焼いてマヨネーズ・九条ネギのせて食べました
ビールに合うのヨン♪
固まってる様に見えるのだけど
トロトロなのでもんじゃ焼きみたいに食べると食べやすいです
フライパンからお皿へ
お皿からフライパンへとパカパカしながら焼きました（笑）
楽しくクッキングぅぅぅ〜




もう一品のおつまみは
ゴボウを薄めに平たく切って
水にさらしたあと水気をきって
ラー油・醤油・一味とうがらしでしばらく漬けておいて
片栗粉でカリッとあげました
熱いうちに白いりゴマと最後にも一度一味とうがらしをかけて出来上がり〜♪
意外とあっさりピリカラでゴボウが沢山食べられます！
ビールもすすみま〜す(ｏ≧∇'ｏ)⌒☆

コロッケを多めに作ったので
晩ご飯にコロッケを食べて
朝ごパン用にコロッケパンを作ってみました




今回はあら挽きミンチを使って
スキンミルクとお砂糖と生クリームを少し入れました
いつものよりクリーミーで美味しかったみたいです

パンの生地の半分をコロッケパンにして
半分はロールパンにしました〜
形がどれもまとまりの無い
ヘタッピなパンになりました
まだまだパン作り・・・
上手くいったためしが無い様な・・・
メゲズに作っています（〃゜▽゜；




コロッケと春キャベツ炒め
豚汁
インゲンの胡麻和え
夕飯の献立でした


旦那が明日、東京へ移動なので
今夜遅く帰ってくるみたい
コロッケパン試食してもらおう〜

明日は暖かくなるみたいですね
良い週末をお過ごしくださいね

(*^ー^)ﾉ☆｡･:*:.･★,｡･:*:.･☆マタネー

今日はまたまた寒い日でした
雪も降ったりやんだり・・・・

暦の上では「啓蟄（けいちつ）」って言って
冬眠していた虫さんが地上に出てくるって日らしいのだけど
もうちょっと土の中で待機してた方が良さそうですよ〜

薄味で柔らかく煮たふきに
もずく海苔を乗せて食べました
ご飯にも合うしお酒のおつまみにもグゥゥゥ〜（あの方のアレですねｗ）




さわらが美味しそうだったので
柚子味噌にお酒と出汁醤油
そして木の芽を少し混ぜて上にぬり焼きました
ちょっと焦げたけど焦げた皮が又香ばしくて美味しかったです
さわらって「鰆」って書くのですね
まさに春の魚ちゃん。

あとは新じゃがの煮物とたけのことワカメのお吸い物でした

この季節
花粉症の人にとっては辛い季節ですよね
我が家にも約一名、重症の花粉症患者が・・・
旦那はんです。
この間から鼻をズルズルしんどそう〜

明日は大阪で仕事なので
今夜遅くに帰ってきます

はくしょん大魔王が・・・

今日は雛祭りですね！
我が家は男の子２人なので
「雛祭りなんて関係ねぇ〜」って感じで
話題にもなりませんが
私は去年と同じ
ちりめんで出来た小さいお雛様と桃の花を
玄関に飾って少しだけでも雰囲気を楽しんでいます

これをみて息子達が
あぁ〜母も女だったんだと感じてくれれば嬉しいです

そうですよ
それに母は片付けばばぁでも家政婦でも寮のおばさんでも無いんですよ〜

でもたまにおっさん化してるは
反省します(〃∇〃)