京都〜Yutorie Cafe

京都も冷え冷えで昨日は初雪も・・(*>_<)さむっ！
底冷えがこたえます
全国的に冷えてきましたね〜


今日は久しぶりに豚の角煮を作りました〜♪
豚バラのブロック肉を買うとたいがい大根と一緒に煮たりするので
今日は昨夜から生姜と葱で柔らかくして仕込んで
酒・みりん・醤油・砂糖で煮るだけの正統派角煮です（笑）
柔らかくしたのも圧力鍋を使ったのであっという間〜♪
ほんのり生姜の香りがして美味しく出来ました（＠゜▽゜＠）

隣に添えたのは小蕪の葉っぱ。
少し残った煮汁でさっと味をしみ込ませる程度で
とっても美味しかったです
小蕪は葉っぱの部分の方が実は好きなので・・・
栄養価も高いみたいですよ　　(*ノ・ωノ)コッソリ

小蕪はまだそのままなので
明日にでも何か作ろうかなぁ〜