京都〜Yutorie Cafe

土曜日は長年の付き合いの親友達と
美味しいワインもあるお店で夜ご飯だったので
息子達用にカレーを作って出かけました。
何時お腹が空いて帰ってきても
温めるだけで簡単なカレーは良いよね！
ママ達が遊びに行く時はカレーを作って〜っていうパターン
結構多いのでは（笑）

で、昨日の日曜日はチョコッとだけ余ったカレーを
ライスコロッケにして食べました。
前にドライカレーオムライスにした時も美味しかったのだけど
このコロッケもイケマスよ〜
残ったカレーの野菜をつぶしてご飯に混ぜながら炒めて
冷蔵庫で冷やしてから食べるときにパン粉などを付けてさっと揚げました
見事に食のリサイクル〜♪

真ん中にチーズを入れて
回りはカリカリ、中はホクホクにトロトロ〜

でも・・
おかずがコレなのにご飯を炊いて出したので
「ご飯にご飯かよ！」と
少々ブーイングもありましたが・・・
まっ！あんまり気にせず（若いんだから！）食べてもらいました
ε=ε=ε=ε=ヾ（；◎_◎）ノ





そして昨日は白菜とベーコンのスープを作りました
白菜にベーコンを挟んだだけ
コンソメと鶏がらスープの素を足したおかげで
美味しいスープになりました
あとは塩コショウとお醤油少々。

白菜を４分の１使ったのだけど丸々１個でも食べられそうな勢いでした
今度やってみよう〜♪
入れるときはボリュームたっぷりだけど
野菜ってぺしゃんこになるからいっぱい食べられますね！
中に挟むのは豚肉でも良いかもね

ちなみに人参はもみじ型です（笑）
紅葉が待ち遠しいわ〜