京都〜Yutorie Cafe

今日も雨でした〜
よく降るね〜九州は集中豪雨だって？
大丈夫かな？

冷蔵庫を探りながらこんなん作りました
冷た〜くして気持だけでもさっぱりさせましょう〜♪



[コンソメカップサラダの作り方（小鉢３個分）]

トマト小１個
玉ねぎ・ピーマン・人参など　みじん切り少々
海老６尾
冷凍枝豆少々
コンソメスープ３００ｃｃ
粉ゼラチン５ｇ（ぬるま湯でふやかす）

トマト１個はゆむきして種をとってつぶし
コンソメスープ半分でかき混ぜながら砂糖小さじ半分を入れて
沸騰させたらふやかした粉ゼラチン３ｇを入れて冷まし
カップ（小鉢）に半分流し冷蔵庫で固める
（トマトジュースがあれば良かったかも・・簡単で色が鮮やかです）

野菜を残りのコンソメで煮てふやかした粉ゼラチン２gを入れて混ぜ
冷ましボールに入れて冷蔵庫で冷やす

固まったトマトの上にユルユル加減の野菜コンソメをのせて
茹でて皮をむいた海老や枝豆をのせて出来上がり〜♪

アボガドなどをのせても良いですね！

おもてなしにもいいかも〜



今夜は「ゆいの日常」のゆいちゃん　のレシピから
「さんまの唐辛子焼き」のさんまを真さばに変えて作ってみました
同じ背の青い魚なのでコレだぁ〜って思って！






唐辛子を結構たっぷりめに付けてフライパンで焼きました〜
息子２名も「上手いで〜♪」と言いながらごはんおかわりしてました。

ゆいちゃん、作ったよ〜
好評でした！ありがと！
この季節特にピリッと辛さを効かしたお料理が良いですね！

それにしてもお魚の食べ方が私より上手な息子達です
私・・・反省(*･_･*)ゞｴﾍｯ♪