京都〜Yutorie Cafe

今日もじっと〜り蒸し暑いぃぃ〜

あぁぁぁ〜梅雨の無い北海道に行きたいぃぃ〜(*>_<)
京都は盆地だから特にこの時期たまりません
何年住んでいても慣れないわ〜（苦笑）

お肌にはいいのか？〜ミストサウナ状態？？
プラス思考も限界です(＠゜m゜＠)プッ

今夜は「めかじき」のソテー
いろんな野菜を添えて
フライパン一つでちゃっちゃと出来ますよ！
たまたまめかじきが安かったのだけど他のお魚もどうぞ〜♪
画像が下手で見た目イマイチですが・・



[めかじきのスパイシーソテーと野菜添えの作り方]

今回はコレを使いました↓




ずーっと前に買ってあった
「クレイジー・レモン・ペッパー・マリネード」
長い！！

岩塩をベースにブラックペッパーにハーブも入ってる優れたスパイスです
スパイスの出来る子！って感じですね
でもあんまり家では登場回数が少なくて調味料の隅っこで忘れられてた子です（〃゜▽゜；Aアセアセ・・・

で、細目のパン粉にこのペッパーを混ぜて
めかじきに付けてフライパンで焼くだけ〜
オリーブオイルかサラダ油ににんにくみじんぎりを入れて焼いて
途中でバターを少々足しました。

このペッパーが無くても黒こしょうに粉末のハーブなど（お好みでね！）
簡単なのにちょっと洋食屋さんっぽいでしょ

その後同じフライパンで野菜（夏野菜や好きな野菜）と海老
ナス・アスパラ・赤ピーマン・キャベツ・玉ねぎなどなど
（ナスと赤ピーマン・アスパラはさっと素揚げしておきました）


塩・胡椒して最後にウスターソース少々で味付けして出来上がり〜

香りも食欲をそそります
結局、息子につられておかわりしちゃいました・・
ε=ε=ε=ε=ヾ（；◎_◎）ノ ヤバヤバ