京都〜Yutorie Cafe

前に作った海老ふわふわしんじょ揚げの応用編。
鱈の変わりにお豆腐とはんぺんで同じくフードプロセッサーでガーっと混ぜて〜☆
海老の変わりに今夜はタコを入れてみました。
生湯葉でくるくるって巻いてちょっと甘めのお出汁でコトコト弱火で炊きました。





ちょっと明石焼きみたいな味かなぁ〜
優しい味になりましたよ！

出し汁をゆるい「あん」にしてかけました
でも暑い日は冷たくしても食べても良いかもね〜
身体が温まって汗かきながら食べました（笑）

数学の応用問題なんで言葉を聞くだけで
ぞ〜っとしたもんだけど
お料理の応用は楽しいね！